Экспресс-тест на нитраты в продуктах питания и воде YOCHEM (5 тестов в

Экспресс-тест на нитраты YOCHEM – современный анализ, адаптированный под домашнее использование. Тест прост в применении, быстрый и не требует профессиональных навыков при использовании.
Комплектация товара:
Пять одноразовых селективных бумажных анализатора на нитраты.
Инструкция по применению.
Тест применяется для самостоятельного определения уровня нитратов в продуктах питания и воде:
жидкостные образцы (питьевая вода, грунтовая вода, минеральная вода);
растительные образцы (фрукты и овощи);
мясные продукты (курица, телятина, свинина).
Видеоинструкция по использованию экспресс-теста на содержание нитратов YOCHEM
Откуда в продуктах питания появляются нитраты?
Овощи и фрукты – неотъемлемые составляющие рациона людей. Ежедневно их потребляют в огромных количествах. Чтобы обеспечить потребителя необходимым объемом продукции, аграрии используют удобрения. Наиболее распространенными являются азотные удобрения. Они значительно ускоряют рост растений, но, к сожалению, еще и накапливаются в продуктах.
Почему нужно проверять содержание нитратов в продуктах питания?
Избыточное содержание нитратов в человеческом организме приводит к нарушению обмена веществ, негативно действует на иммунную и центральную нервную систему, сердце, почки и печень. Особенно уязвимы к токсическому действию нитратов и нитритов дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями органов кроветворения, нервной и сердечно-сосудистой системы, дыхательной системы.
Какой уровень нитратов безопасен для здоровья человека?
Безопасная доза нитратов для взрослого человека составляет 5 мг на 1 кг массы тела. Безопасная доза нитратов для подростков – 50 мг в день, а для новорожденных норма вообще мизерная – 10 мг.
Предельно допустимые концентрации нитратов в продуктах питания:
Фрукты
Овощи
Абрикос
60
Баклажан
300
Авокадо
30
Гриб
40
Ананас
30
Кабачок
400
Банан
200
Картофель
250
Виноград
60
Кукуруза
30
Груша
60
Морковь
400
Гуава
30
Огурец
400
Дыня
90
Помидор
300
Арбуз
60
Сладкий перец
250
Киви
60
Спаржа
30
Кокос
30
Дыня
400
Манго
30
Чеснок
70
Нектарин
60
Лук зеленый
600
Папайя
30
Лук репчатый
80
Клубника
100
Персик
60
Другие продукты
Слива
30
Свинина, телятина
200
Хурма
60
Рыба
200
Цитрус
30
Курятина
200
Черешня
50
Питьевая вода
50
Яблоко
60
Другие напитки
50
Как уменьшить уровень содержания нитратов в фруктах и овощах?
Способ 1. Нитраты хорошо растворимы в воде, причем их растворимость возрастает при повышении температуры. Поэтому вымачивание и вываривание продуктов является эффективным. Например, за 1 час вымачивания можно снизить содержание нитратов на 5...25 %.
Способ 2. Первичная обработка растительных продуктов – удаление внешних зеленых листьев капусты, толстых листьев, корней моркови, обрезание концов огурца – позволяют снизить содержание нитратов на 20...30 %.
Способ 3. Маринование продуктов позволяет удалять нитраты до 40 %, сохраняя при этом до 85 % витаминов.
Способ 4. Квашение продуктов снижает содержание нитратов на 30 %, поскольку нитраты переходят в рассол.
Способ 5. Изготовление соков и сушка фруктов тоже позволяют снизить уровень нитратов.
Основные характеристики
Производитель
YOCHEM
Страна производитель
Украина