Даши Комбу сушеный 100 г Здорово!

Откройте сезон супов с сушеным козырьком, без которого невозможно представить японскую кухню.
Комбу - это разновидность морской капусты, иначе известный как морская водоросль. Это натуральный усилитель вкуса, который приносит огромную пользу здоровью.
Морские водоросли — одно из самых распространенных съедобных растений на Земле. В Японии даши комба являются основой для различных блюд. В последнее время эту водоросль оценили и в Украине.
Чем так полезна даши комба?
Комбу содержит 27.1 г пищевых волокон на 100 г общей массы. Это отличный источник клетчатки, которая улучшает пищеварение и поддерживает здоровье толстой кишки. Кроме того, даши комба - это пробиотик, который восстанавливает кишечную флору. Ведь именно в кишечнике формируется 70% иммунитета.
В составе даши комбу есть:
Йод, необходимый для работы щитовидной железы
Железо, которое помогает переносить кислород к клеткам
Кальций для костей и зубов
Магний и калий для работы сердца
Фосфор, участвующий в распределении и росте клеток организма
Витамин С для иммунитета
Витамин К для обмена веществ и работы почек
Витамин Н, регулирующий баланс жиров и белков
Даши комбу содержит ферменты, которые помогают расщеплять рафинозные сахара в бобах, которые являются минусами газообразования. Добавьте к фасоли полоску водорослей (достаточно 10 см) и наслаждайтесь блюдом без проблем с кишечником.
В даше комбу низкое содержание жира – всего 1.8г, поэтому он помогает снизить риск сердечнососудистых заболеваний.
Добавьте нарезанный и замоченный козырьком в суп для повышения его питательности.
Приготовьте шабу-шабу — популярное японское горячее блюдо. Для него мясо, различные овощи и грибы варятся в даши комбу.
Почувствуйте вкус буддийской храмовой кухни. Приготовьте ароматный согревающий веганский суп Кенчинджира из овощей, грибов и тофа.
Тушите даши комбу не только с мясом или овощами, но и с рыбой. После приготовления не выбрасывайте комбу, а нарежьте тонкими полосками и приправьте соевым соусом и двумя каплями кунжутного масла. Вийде смачна закуска.
Проварите в кастрюле с рисом 5-см полоску даши комба. Так вы обогатите вкус риса.
Воду после приготовления водорослей комбу тоже используйте - она богата минералами.
Сушеный комбу может храниться в прохладном, сухом месте на протяжении нескольких лет. Храните в герметичной упаковке при температуре от +1 до +25°C.