Кунжут черный сырой 250 гр Здорово!

Кунжут является травянистым растением, иногда растение называют сезам или Симса.
Черный кунжут гораздо ароматнее светлого, вкус имеет ореховый, масляный, без кислинки, которая свойственна вкусу золотистого кунжута. Хранить черный кунжут необходимо в плотно закрытых емкостях, потому что он приобретает вкус утолщения, если вступает в длительный контакт с кислородом
Калорийность черного кунжута составляет 565 ккал на 100 грамм продукта.
Белки, г: 19.4 Жиры, г: 48.4 Углеводы, г: 12.2
Состав черного кунжута
Химический состав черного кунжута включает в себя: холин, витамины А, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Полезные свойства черного кунжута
По содержанию кальция черный кунжут можно считать чемпионом среди растительного мира, не зря после сложных переломов врачи настоятельно рекомендуют принимать именно черный кунжут.
Черный кунжут является признанным антиоксидантом, он замедляет старение организма, способствует кроветворению, обладает антираковыми свойствами. Нормализует обменные процессы, и помогает очищению организма от шлаков и токсинов, что способствует медленному снижению веса.
Кунжут черный в кулинарии
Черный кунжут используют для приготовления многих десертов, муссов и пудингов. Им часто посыпают хлеб, лепешки и сдобную выпечку, добавляют в салаты, соусы и холодные закуски. Черный кунжут входит в состав многих специальных смесей специй, часто с добавлением оливкового масла. При нагревании аромат и вкус кунжута усиливаются, поэтому обжаривая гренки для супа или салата Цезарь, посыпьте куски хлеба сверху черным кунжутом, вкус будет незабываемым.