Насіння пажитнику 500 г

Пажитник [фенугрек, гуньба сінна, грибна трава, грецьке сіно, хельба, шамбала] - ця дивовижна рослина відома під багатьма іменами, але ще більш знаменита за свої чудодійні властивості. Родом з Індії та Північної Афрки, пажитник увінчаний легендами і міфами, як справжня диковинка Сходу. Пажитник – чарівне джерело рослинного білка, харчових волокон та біологічно активних сполук. Калорійність фенугреку 323 кКал на 100 г продукту.
Користь насіння пажитника зумовлена потужним складом цього представника родини бобових: комплекс мінеральних елементів (К, Ca, Mg, Na, Р, Fe, Mn, Cu, Se, Zn), поєднання вітамінів (А, В1, В2, В6, В9, C, РР), насичені жирні кислоти, флавоноїди, фітостерини, алкалоїди, полісахариди, фітоестрогени, ензими, антиоксидантні сполуки, ефірна олія та амінокислоти. Насіння пажитника є прекрасним джерелом незамінних амінокислот, таких як: аргінін, валін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін. Серед мінерального комплексу, який входить до складу насіння фенугреку, варто звернути увагу на селен. Клінічні дослідження виявили, що цей мінерал допомагає боротися з деякими видами раку.