Аквафаба (натуральный заменитель яиц) 100 гр Здорово!

Аквафаба (порошок): Ваш универсальный помощник на кухне
Откройте для себя мир кулинарных возможностей с аквафабой!
Что такое аквафаба?
Аквафаба - это не просто вода из нута, но и универсальный пищевой ингредиент, пофильный популярностью благодаря своим уникальным свойствам. Этот порошок, изготовленный из отвара нута, предлагает множество преимуществ:
Экономия времени и пространства:
Забудьте о замачивании нута, варки отвара и поиск места для его хранения! Аквафаба в порошке всегда под рукой, позволяя вам творить кулинарные шедевры в любой момент.
5 г порошка (3 столовых ложки) аквафабы эквивалентные 1 яйцу, 1 столовая ложка одному белку - делая его удобным и практичным заменителем.
Безграничные возможности:
Из аквафабы можно приготовить широкий спектр блюд, включая:
Легкие и воздушные десерты:
Безе: хрустящие снаружи и нежные внутри, идеальные для украшения тортов или подачи с фруктами.
Кремы: сливочные и ароматные, отлично подходят для начинки тортов, пирожных и эклеров.
Зефир: нежный и воздушный, тает во рту.
Мороженое: освежающее и ароматное, идеальный десерт для жарких дней.
Пикантные закуски и соусы:
Майонез: сливочный и пикантный, отлично подходит для бутербродов, салатов и закусок.
Соусы: разнообразные и ароматные, дополнят любое блюдо.
Глазури: блестящие и аппетитные, для украшения выпечки и десертов.
Веганские альтернативы:
Сливки: нежные и сливочные, для приготовления супов, соусов и десертов.
Котлеты: сытные и ароматные, альтернатива яйца в мясных котлетах.
Выпечка:
Торты: пышные и ароматные, с разнообразными начинками и кремами.
Печенье: хрустящее и рассыпающееся, идеальное к чаю или кофе.
Бисквиты: нежные и воздушные, основа для тортов, рулетов и пирожных.
Пирожные: изящные и элегантные, настоящее украшение праздничного стола.
Для кого подходит аквафаба?:
Люди с аллергией на яичный белок: Наслаждайтесь любимыми блюдами без вреда для здоровья.
Тех, кто ценит время и следит за своим рационом: Здоровое и быстрое приготовление пищи без компромиссов.
Веганов: Откройте для себя новые горизонты в кулинарии без использования животных продуктов.
Любителей здорового питания: Низкокалорийный и богатый белком продукт.
Преимущества использования аквафабы:
Веганский продукт: Не содержит животных ингредиентов.
Без глютена: Подходит для людей с целиакией или чувствительностью к глютен.
Низкокалорийный: Содержит меньше калорий, чем яйца.
Богат белком: Источником растительного белка, который легко усваивается.
Легкодоступен: продается в магазинах здорового питания и онлайн.
Аквафаба + Пектин/Агар-агар: секрет идеальной текстуры
Аквафаба отлично сочетается с:
Пектином (Здорово): Вместе они создают устойчивую пену, идеальную для приготовления безе, зефира и других десертов, которые держат форму и не растекаются.
Пектин - натуральный загуститель, который получают из фруктов (яблок, цитрусовых) или овощей (бурая). Он активируется при нагревании и кислоте, поэтому при приготовлении блюд с аквафабой и пектином, добавляйте немного лимонного сока.
Агар-агаром (Здорово): Позволяет получить желеобразную консистенцию, незаменимую для приготовления веганских сливок, муссов и ассорти десертов.
Агар-агар - растительный желатин, который получают из водорослей. Он обладает сильным желирующим свойством, поэтому его нужно использовать в меньших количествах, чем желатин.
Несколько советов по использованию аквафабы:
Для взбивания аквафабы используйте чистую и полностью обезжиренную посуду. Наличие жира может повлиять на процесс взбивания.
Охлажденная аквафаба сбивается лучше, чем тепла. Храните ее в холодильнике перед использованием.
Немного лимонного сока или кр tarta может помочь стабилизировать сбитую аквафабу.
Экспериментируйте с различными рецептами и найдите свои любимые блюда с аквафабой!
С аквафабой открывается целый мир кулинарных возможностей!
Закажите аквафабу (порошок) уже сегодня и удивите своих близких кулинарными шедеврами!