Аквафаба (натуральний замінник яєць) 100 гр Здорово!

Аквафаба (порошок): Ваш універсальний помічник на кухні
Відкрийте для себе світ кулінарних можливостей з аквафабою!
Що таке аквафаба?
Аквафаба - це не просто вода з нуту, а й універсальний харчовий інгредієнт, що здобув широку популярність завдяки своїм унікальним властивостям. Цей порошок, виготовлений з відвару нуту, пропонує безліч переваг:
Економія часу та простору:
Забудьте про замочування нуту, варіння відвару та пошук місця для його зберігання! Аквафаба в порошку завжди під рукою, дозволяючи вам творити кулінарні шедеври в будь-який момент.
5 г порошку (3 столових ложки) аквафаби еквівалентні 1 яйцю, 1 столова ложка одному білку - роблячи його зручним і практичним замінником.
Безмежні можливості:
З аквафаби можна приготувати широкий спектр страв, включаючи:
Легкі та повітряні десерти:
Безе: хрусткі зовні та ніжні всередині, ідеальні для прикраси тортів або подачі з фруктами.
Креми: вершкові та ароматні, чудово підходять для начинки тортів, тістечок та еклерів.
Зефір: ніжний та повітряний, тане в роті.
Морозиво: освіжаюче та ароматне, ідеальний десерт для спекотних днів.
Пікантні закуски та соуси:
Майонез: вершковий та пікантний, чудово підходить для бутербродів, салатів та закусок.
Соуси: різноманітні та ароматні, доповнять будь-яку страву.
Глазурі: блискучі та апетитні, для прикраси випічки та десертів.
Веганські альтернативи:
Вершки: ніжні та вершкові, для приготування супів, соусів та десертів.
Котлети: ситні та ароматні, альтернатива яйця в м'ясних котлетах.
Випічка:
Торти: пишні та ароматні, з різноманітними начинками та кремами.
Печиво: хрустке та розсипчасте, ідеальне до чаю або кави.
Бісквіти: ніжні та повітряні, основа для тортів, рулетів та тістечок.
Тістечка: витончені та елегантні, справжня окраса святкового столу.
Для кого підходить аквафаба?:
Люди з аллергією на яєчний білок: Насолоджуйтесь улюбленими стравами без шкоди для здоров'я.
Тих, хто цінує час та стежить за своїм раціоном: Здорове та швидке приготування їжі без компромісів.
Веганів: Відкрийте для себе нові горизонти в кулінарії без використання тваринних продуктів.
Прихильників здорового харчування: Низькокалорійний та багатий на білок продукт.
Переваги використання аквафаби:
Веганський продукт: Не містить тваринних інгредієнтів.
Без глютену: Підходить для людей з целіакією або чутливістю до глютену.
Низькокалорійний: Містить менше калорій, ніж яйця.
Багатий на білок: Джерело рослинного білка, яке легко засвоюється.
Легкодоступний: Продається в магазинах здорового харчування та онлайн.
Аквафаба + Пектин/Агар-агар: секрет ідеальної текстури
Аквафаба чудово поєднується з:
Пектином (Здорово): Разом вони створюють стійку піну, ідеальну для приготування безе, зефіру та інших десертів, які тримають форму і не розтікаються.
Пектин - натуральний загусник, який отримують з фруктів (яблук, цитрусових) або овочів (буряка). Він активується при нагріванні та кислоті, тому під час приготування страв з аквафабою та пектином, додавайте трохи лимонного соку.
Агар-агаром (Здорово): Дозволяє отримати желеподібну консистенцію, незамінну для приготування веганських вершків, мусів та асорті десертів.
Агар-агар - рослинний желатин, який отримують з водоростей. Він має сильну желируючу властивість, тому його потрібно використовувати в менших кількостях, ніж желатин.
Кілька порад щодо використання аквафаби:
Для збивання аквафаби використовуйте чисту та повністю знежирену посуду. Наявність жиру може вплинути на процес збивання.
Охолоджена аквафаба збивається краще, ніж тепла. Зберігайте її в холодильнику перед використанням.
Трохи лимонного соку або кре tarta може допомогти стабілізувати збиту аквафабу.
Експериментуйте з різними рецептами та знайдіть свої улюблені страви з аквафабою!
З аквафабою відкривається цілий світ кулінарних можливостей!
Замовте аквафабу (порошок) вже сьогодні та здивуйте своїх близьких кулінарними шедеврами!